Svatební menu

Příklad 1. svatebního menu

• Bohemia brut
• Šunková rolka se sýrovým krémem a křenem
• Svatební slepičí polévka s játrovými knedlíčky, domácími nudlemi a pečivem
• Svíčková na smetaně s brusinkovým terčem a šlehačkou

Příklad 2. svatebního menu

• Martini Bianco
• Sýrová rolka s brusinkovou omáčkou a pečivem
• Svatební slepičí polévka s játrovými knedlíčky, domácími nudlemi a pečivem
• Krůtí roláda s krémovou omáčkou a restovanou zeleninou
• Restované brambory

Pro děti jsou samozřejmostí poloviční porce, ovocné a zmrzlinové poháry. Dále zajistíme speciální menu případným vegetariánům nebo diabetikům. Po slavnostním obědě bychom porcovali svatební dort a servírovali kávu. Večerní občerstvení může být kombinováno s teplým a studeným rautem.

Příklad večerního rautu

• Krůtí banketní řízečky
• Vepřové banketní řízečky
• Hovězí gulášek 
• Pražská šunka od kosti
• Pečené filírované vepřové koleno
• Saláty zeleninové, ovoce, dresinky, přílohy
• Sýrový dřevěný talíř - niva, hermelín, eidam, hrozny a ořechy
• Mísy uzenin
• Variace studených předkrmů
• Těstovinový salát se žampiony a nivou
• Tatarský biftek z hovězí svíčkové obložený tousty